Traiteur

Une entrée froide délicieuse. Un carpaccio de bœuf et des légumes du soleil fondants sur un lit de biscuit sablé.

Une galette de blé noir garnie de saumon frais dans une crème à la ciboulette. C'est un délice en entrée ou en repas léger avec une salade.

Plateau de 40 canapés aux 8 recettes savoureuses : rillettes de canard et éclats de pistache, fromage frais, tomate marinée et basilic, rosace de fromage de chèvre et éclats de cranberrie, fromage ail et fines herbes, noix de jambon, beurre et roquette, crème de brie fondu et éclats de noisette, crème citronnée et saumon fumé et délice de poivron rouge, fromage de chèvre et ciboulette. Ces recettes sont proposées avec 4 types de pains de mie : nature, campagne, tomate ou cacao et malt.

Vous surprendrez vos convives dès l'apéritif avec ces recettes de mini coquilles de noix de Saint-Jacques¹ accompagnées d'une sauce à la bretonne ou d'une sauce homardine.

Dans un écrin de pâte feuilletée pur beurre croustillant, savourez une délicieuse préparation à base de volaille et de ris de veau cuisinés avec des champignons dans une sauce crémeuse affinée au vin blanc et au Madère.

Découvrez les secrets de l'Extrême-Orient. De délicieuses brochettes de poulet marinées et nappées d'une sauce caramélisée au soja.

Délicieux cake salé aux olives vertes et noires et au jambon avec une touche d'emmental pour un côté encore plus moelleux et gourmand.

Fines rondelles de calamars enrobées d'une pâte à beignet et déjà pré-frites.

Assortiment de 20 canapés déclinés en 5 variétés : 4 canapés saumon fumé et ciboulette, 4 canapés tajine de légumes et poulet, 4 canapés filet de canard et à la figue, 4 canapés papaye et fromage de chèvre et 4 canapés tomate et fromage de brebis.