SOUPE ROUGE DE LA MER

La soupe rouge de la mer Label rouge se distingue des soupes classiques car elle est élaborée selon un cahier des charges strict. Cette recette est unique car elle est élaborée avec 40% de poissons minimum. Tous sont des poissons méditerranéens avec principalement du grondin rouge ce qui garantit son goût prononcé et authentique et sa consistance épaisse. Viennent ensuite d’autres poissons comme le bogue, le capelan, le congre, le chinchard, le merlu, la dorade, le pageot ou le sar. Ces poissons sont exclusivement issus de la petite pêche méditerranéenne de moins de 24h assurant ainsi une fraîcheur et une qualité de matières premières irréprochables. De même, tous les autres ingrédients utilisés sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité. Cette soupe a été cuisinée avec des légumes (carotte, poireau et oignon) accompagnés d’aromates (fenouil, piment, thym, laurier), de safran naturel et d’huile d’olive vierge extra. Une soupe rouge de la mer authentique et savoureuse, élaborée sans épaississant ni conservateur.