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Poissons et fruits de mer

Un filet de colin d’Alaska « meunière » pour les enfants. Des noix de Saint-Jacques pour les plus grands. Découvrez notre sélection de poissons et fruits de mer, plaisirs gourmands et raffinés, excellents pour la santé. Ces produits répondent à des critères très sélectifs : les zones de pêche sont soigneusement sélectionnées. Afin de garantir la maîtrise des ressources halieutiques et de conserver toute la fraîcheur et les bienfaits de la mer, nous veillons à choisir des espèces non menacées ou à nous tourner vers l’aquaculture. EISMANN s’associe au Marine Stewardship Council (MSC) et participe ainsi au respect de l’environnement et au maintien des ressources durables.

Poissons et fruits de mer

Filet de sandre avec peau

Art. 6148

14,90TTC

Sachet de 500 g.  | Prix/kg : 29,80 €

Le sandre (Stizostedion Lucioperca) est un poisson carnassier vivant en eaux douces. Il est très réputé pour sa chair blanche, fine et goûteuse. Facile à cuisiner, avec peu d’arêtes, c’est le poisson des repas de fête qui saura séduire les gastronomes !

7 pièces environ.
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CUISSON :

Poêle : décongeler au réfrigérateur, tamponner et assaisonner à votre convenance. Griller coté peau en ajoutant de l’huile puis cuire à feu moyen, retourner et laisser cuire pendant env. 8 minutes. Retourner à nouveau si nécessaire.
Conseil : inciser légèrement la peau.
Cuisson à l’étuvée : avec un peu d’eau, vin blanc ou fond de poisson, env. 7 minutes.

 

CONSERVATION :

Conservation à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Filets de sandre individuels avec peau, glacés. Produit surgelé.

Liste des ingrédients

Filets de sandre

Filets de sandre (Stizostedion lucioperca) pêchés en eau douce dans la lagune de Courlande et dans d’autres eaux intérieures en Russie (Y) ou dans le lac Peipus en Russie et dans d’autres eaux intérieures (Z) avec des filets maillants et filets similaires. L’origine exacte est indiquée sur le pavé de datage.

Les allergènes à déclaration obligatoire sont en gras dans la liste d'ingrédients.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g.

Energie (kcal) :81
Energie (kJ) :345
Matières Grasses (g) :0,8
dont Acides Gras Saturés (g) :0,3
Glucides (g) :<0,1
Sucres (g) :<0,1
Protéines (g) :18,4
Sel (g) :0,18

Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

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