EPICERIE SUCREE

Cornet croustillant prêt à garnir de vos glaces préférées ! Amusez-vous à jouer au glacier à la maison !

Cornet croustillant prêt à garnir de vos glaces préférées ! Amusez-vous à jouer au glacier à la maison !

Ce lapin en chocolat au lait (31 % cacao minimum) saura parfaitement se cacher dans votre jardin pour ensuite émerveiller petits et grands lors de leur trouvaille !

Sa création remonte aux années 1690. À cette date, des boulangers champenois, soucieux d'utiliser la chaleur de leur four après le défournage, eurent l'idée de créer une pâte spéciale qui, après avoir subi une première cuisson, était laissée dans le four à pain où elle finissait de sécher. D'où le mot « bis-cuit », c'est-à-dire cuit deux fois. La recette est inchangée depuis cette date et c'est, sans aucun doute, l'un des derniers véritables « bis-cuits ». Délicat mélange d’œufs, de sucre et de farine, ce biscuit était blanc à l’origine. Il doit son teint rose au carmin, un colorant rouge naturel, ajouté à la recette afin d’estomper les fines particules noires extraites de la gousse de vanille qui tachetaient sa robe. C’est l’originalité de cette recette, inchangée depuis plus de 300 ans, qui confère au Biscuit Rose la particularité de ne pas se déliter quand il est trempé dans un verre de vin rouge ou dans une flûte de champagne. Proposé ici dans son petit format, le Mini Biscuit Rose se savoure aussi bien seul qu’accompagné. Il peut aussi être utilisé en tant qu’ingrédient ou en décoration de charlottes et autres gâteaux.

Avec cette jolie poule en chocolat au lait (31 % cacao minimum), la chasse aux œufs de Pâques se révèlera aussi gourmande qu'amusante !