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BÛCHE PÂTISSIÈRE FRUITS ROUGES

ART. 32234
18,90 €

Prix/kg : 37,80 €

À l'intérieur d'un écrin de génoise moelleuse, savourez une délicieuse mousse de fruits rouges accompagnée d'une gelée de cassis, le tout décoré d'un mélange de fruits rouges et d'un glaçage à la framboise.
4 à 6 parts. Pièce de 500 g. | Boîte de 1 pièce
6 h

PRÉPARATION :

Pour apprécier toute la finesse de cette pâtisserie nous vous conseillons de la sortir de son emballage et de la décongeler pendant 6h environ au réfrigérateur. A consommer dans les 48h après décongélation.

 

 

CONSERVATION :

Conservation à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Buche pâtissière fruits rouges. Produit surgelé.

 

Liste des ingrédients

 

Gélifié de cassis (32,6%) : nappage (sirop de glucose-fructose, sucre, eau, purée d'abricots, gélifiant : pectines, correcteurs d'acidité : acide citrique - phosphates de potassium, purée de cassis (8,2%), eau, sucre, épaississant : pectines, stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium.
Mousse de fruits rouges (30,1%) : crème (crème, stabilisant : carraghénanes), purée de fruits rouges (fruits rouges 4,7% (fraise, framboise, groseille, mûre, griotte), sucre), purée de cassis (5,3%), eau, sucre, gélatine bovine en poudre, sirop de glucose, blanc d'oeuf en poudre, amidon modifié de pomme de terre.
Biscuit (17,5%) : oeufs entiers pasteurisés, farine de blé, sucre, eau, sirop de sucre inverti cristallisé, stabilisant : sorbitol, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, colorant : carmins, gluten de blé.
Décors (13,9%) : mélange de fruits rouges (9%) (framboises, mûres, cassis égrappés, myrtilles, groseilles), nappage (eau, sirop de glucose-fructose, sucre, gélifiants : pectines - carraghénanes, correcteurs d'acidité : acide citrique - phosphates de potassium - citrates de calcium), plaquette décor au chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille, colorants : E171-E172), poudre à décor (sucre, amidon de blé, beurre de cacao), décor chocolat blanc (sucre, beurre de caco, poudre de lait écrémé, matière grasse laitière anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, colorants : carmins - dioxyde de titane).
Glaçage framboise (4,5%) : glaçage (sirop de glucose-fructose, eau, humectant : glycérol, sucre, épaississant : pectines, correcteurs d'acidité : acide citrique - citrates de sodium), eau, nappage (sirop de glucose, eau, sucre, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium), glaçage (sirop de glucose, eau, gélifiants : pectines - alginate de sodium - carraghénanes - gomme xanthane, colorant : dioxyde de titane, acidifiant : acide citrique, correcteur d'acidité : citrates de sodium - posphates de calcium, conservateur : sorbate de potassium), purée de framboises (0,2%), sucre, colorant : carmins, épaississant : pectines, stabilisants : diphosphate disodiques - phosphates de calcium, arôme (dont acidifiant : acide lactique).
Amandes effilées (1,3%).
Contient : lait, oeuf, blé, soja, amandes.
Traces éventuelles d'autres fruits à coque.

 

Les allergènes à déclaration obligatoire sont en gras dans la liste d'ingrédients.

 

VALEURS ÉNERGÉTIQUES ET NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G

 

Energie (kcal) : 197
Energie (kJ) : 827
Matières Grasses (g) : 6,8
dont Acides Gras Saturés (g) : 4,9
Glucides (g) : 30
dont Sucres (g) : 23
Protéines (g) : 2,8
Sel (g) : 0,09
   

 

Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

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