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BÛCHE FAÇON OMELETTE NORVÉGIENNE

ART. 32572
19,90 €

Prix/kg : 28,43 €

Cette bûche réinvente l'omelette norvégienne. Un mélange chaud et fondant de crème glacée au rhum et ses raisons macérés et de crème glacée à la vanille de Bourbon, dans une meringue flambée. Le tout sur une génoise moelleuse.
8 à 10 parts | Pièces de 700 g

PRÉPARATION :

Décongélation : Sortir du congélateur quelques minutes avant de déguster.

 

 

CONSERVATION :

Conservation à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Bûche façon norvégienne

 

Liste des ingrédients

 

Crème glacée au rhum Saint James® avec raisins macérés au rhum Saint James® (34,9%) : lait entier pasteurisé de la ferme, sucre, raisins au rhum Saint James® gélifié 2,8% (raisins 1,2%, eau, rhum Saint James® 0,7%, sucre, gélifiant : gomme xanthane. Contient dessulfite), beurre concentré, jaune d'oeuf de Normandie pasteurisé, lactose et protéines de lait, dextrose, Rhum Saint James® 1% (rhum, eau, colorant : caramel ordinaire), lait écrémé en poudre, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube - gomme guar. Crème glacée vanille à la vanille Bourbon de Madagascar (33,5%) : lait entier pasteurisé de la ferme, crème de Bretagne pasteurisée, sucre, jaune d'oeuf de Normandie pasteurisé, beurre concentré, lait écrémé en poudre, dextrose, sirop de glucose déshydraté, extrait de vanille Bourbon de Madagascar, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube - gomme guar, grains de vanille Bourbon de Madagascar, extrait de racine de curcuma. Biscuit génoise (12,0%) : farine de blé , oeuf entier pasteurisé, sucre, eau, sirop de glucose déshydraté, amidon deblé, émulsifiants : lactoglycérides - acétoglycérides, poudres à lever : carbonate acide de sodium - diphosphates, sel, poudre de blé écrémé. Décor façon meringue flambée (10,6%) : sucre, eau, sirop de glucose, blanc d'oeuf en poudre, amidon modifié de pomme de terre, lait écrémé en poudre, extrait de vanille. Sirop d'imbibage au rhum Saint James® (7,3%) : eau, sirop de sucre inverti, Rhum Saint James® 0,7% (rhum, eau, colorant : caramel ordinaire). Décor (1,7%) : décor en chocolat (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja), champignon décor (sucre, blanc d'oeuf en poudre, eau, stabilisant : tartrates de potassium, épaississant : gomme arabique, colorants : anthocyanes - carmins, denrée alimentaire colorante : carthame), décor au chocolat (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, cacao en poudre, arôme naturel de vanille), décor sapin au chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao). Traces éventuelles de fruits à coque . Contient de l'alcool, ne convient pas aux enfants et aux femmes enceintes.

 

Les allergènes à déclaration obligatoire sont en gras dans la liste d'ingrédients.

 

VALEURS ÉNERGÉTIQUES ET NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G

 

Energie (kcal) : 234
Energie (kJ) : 981
Matières Grasses (g) : 8,9
dont Acides Gras Saturés (g) : 5
Glucides (g) : 34
dont Sucres (g) : 27
Protéines (g) : 4,1
Sel (g) : 0,2
   

 

Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

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